清炖羊肉肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了阿斯曼羊肉独有的鲜香。小编给大家分享了清炖羊肉汤的做法，快来试试吧。

清炖羊肉汤的制作教程图解(清炖羊肉汤怎样做)

　　清炖羊肉汤食材准备

清炖羊肉汤的制作教程图解(清炖羊肉汤怎样做)

　　清炖羊肉汤的制作过程

清炖羊肉汤的做法步骤1

　　1.羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。

清炖羊肉汤的做法步骤2

　　2.羊肉切块，继续浸泡十分钟。

清炖羊肉汤的做法步骤3

　　3.控干水分。

清炖羊肉汤的做法步骤4

　　4.砂锅放水，将羊肉块放入其中。

清炖羊肉汤的做法步骤5

　　5.水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。

清炖羊肉汤的做法步骤6

　　6.放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗净)

清炖羊肉汤的做法步骤7

　　7.小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。

清炖羊肉汤的做法步骤8

　　8.出锅装盘即可。

　　小贴士

　　1、羊肉浸泡，是为了泡去血水，如果想缩短时间，可以直接煮，撇去浮沫即可。

　　2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂，也可以去腥膻。

　　3、加入枸杞和核桃，有营养保健作用。

　　4、根据羊肉的熟烂程度来决定时间，不要盲目限定时间，最好的方法就是尝尝。

　　清炖羊肉汤的简单做法

　　食材

　　羊腿肉400g、羊骨350g、羊血一小块。

　　做法

　　1、羊肉羊骨羊血放清水泡一会，去血。

　　2、姜用刀拍松，葱花不用切。

　　3、把羊肉羊骨冲净放进砂锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖。

　　4、羊肉基本熟的时候，捞出切小块。

　　5、切好的羊肉重新放回砂锅，放葱、姜、胡萝卜，羊血也切片放进去。

　　6、大火烧一会，小火炖1小时左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片，盐也可吃的时候放。

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