小米粥的做法具体步骤(小米粥的步骤和做法)
小米熬粥不仅好吃,而且营养丰富、全面,具有有补肾气、益腰膝的功效。你想了解小米粥的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!
小米粥所需食材
小米粥的做法步骤
1.准备好食材。
2.胡萝卜洗净去皮,擦丝。
3.锅中放油。
4.放入胡萝卜丝翻炒。
5.放入小米粥。
6.烧开。
7.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
倒入鸡蛋液。
8.待鸡蛋液凝固再搅拌一下。烧开关火,放入鸡精,淋入香油拌匀。
9.出锅了~味道不错哦。
小贴士
小火,小心糊底哦。
传统小米粥的做法
材料
红豆适量,绿豆适量,小米适量,清水适量
做法
1、红豆、绿豆挑拣干净,浸泡半小时到一小时备用;小米洗净浸泡1小时备用。
2、将红豆、绿豆和小米同入沙锅内,加水500毫升熬煮,大火煮开转小火慢慢焖煮。
3、大概40分钟左右,豆烂米开汤稠粥就差不多熟了。这时可见锅中米粒与水充裕的夹杂,构成亮光透明的薄膜,也就是“米油”,用勺子舀一些米粒和绿豆、红豆,都呈丰满开花状况。
小贴士
熬粥时需要注意,水最好一次到位,不要中途加水,水量不要太多,这样才能熬制出粘稠的粥。另外,小米提前浸泡之后更加容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,但是要适当延长煮粥的时间。
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