1.陈皮是成熟的橘子皮，成熟的橘子是成熟的橘子，味道更甜。橘子皮就是陈皮。如果用很酸的橘子皮不成熟，会得到青皮。在中医里，陈皮和青皮的差别很大。所以一定要选择成熟的橙子。

2.陈皮，别名：橘皮、贵老皮、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、橘皮、广橘皮。是芸香科柑桔及其栽培品种的成熟果皮。橙色常绿小乔木或灌木，种植于丘陵、低山、河流湖泊或平原。分布在长江以南。10月至12月果实成熟时，摘下果实，去皮，阴干或通风。陈皮去皮时，常切成3-4瓣。陈皮和陈皮。

什么柑可以做陈皮