土豆性温，可以暖脾胃，牛肉是补血的佳品，两者是老少皆宜的好食材。很多人都喜欢吃土豆炖牛肉，炖的烂烂的，特别的入味，既营养丰富，又可口美味。下面由学习啦小编为大家介绍土豆炖牛肉的做法，希望能对你有所帮助。

土豆炖牛肉最简单的做法推荐(土豆炖牛肉的做法最正宗的做法窍门)

　　土豆炖牛肉食材清单

土豆炖牛肉最简单的做法推荐(土豆炖牛肉的做法最正宗的做法窍门)

　　土豆炖牛肉的制作步骤

土豆炖牛肉的做法步骤1

　　1.牛肉切块儿

土豆炖牛肉的做法步骤2

　　2.放料酒，黑胡椒粉，孜然粉腌制一会儿

土豆炖牛肉的做法步骤3

　　3.土豆去皮，切块儿

土豆炖牛肉的做法步骤4

　　4.四季豆去蒂去筋儿，切小段儿

土豆炖牛肉的做法步骤5

　　5.锅热，放油

土豆炖牛肉的做法步骤6

　　6.油热，放牛肉，下锅煸炒

土豆炖牛肉的做法步骤7

　　7.炒至牛肉完全变颜色

土豆炖牛肉的做法步骤8

　　8.放土豆和四季豆煸炒

土豆炖牛肉的做法步骤9

　　9.翻炒至四季豆完全变颜色

土豆炖牛肉的做法步骤10

　　10.加水，没过食材

土豆炖牛肉的做法步骤11

　　11.放香叶，花椒，盐，和生抽

土豆炖牛肉的做法步骤12

　　12.大火烧开，转小伙儿焖5分钟

土豆炖牛肉的做法步骤13

　　13.收干水分

土豆炖牛肉的做法步骤14

　　14.成盘即可。

　　小贴士

　　牛肉用料酒腌制一下，会跟嫩口儿。

　　粤味土豆炖牛肉的做法

　　主料：土豆150克，牛肉250克，淮山10克，桂圆肉5克，枸杞5克，生姜5克，葱5克。

　　调料：清汤适量，盐6克，味精2克，白糖1克，胡椒粉少许，绍酒5克。

　　制作方法：

　　1、土豆去皮切块，牛肉切块，淮山洗净，桂圆肉、枸杞洗净，生姜去皮切片，葱切段。

　　2、锅内烧水，待水开时，投入牛肉，煮去其中血水，捞起洗净。

　　3、在炖盅内加入土豆块、牛肉块、淮山、桂圆肉、枸杞、生姜、葱，调入盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒，注入清汤，加盖

　　4、入蒸柜隔水炖1。5小时，去掉生姜、葱即可。

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