啤酒是很常见的一种酒类，用啤酒也可以用来制作卤蛋。你知道啤酒卤蛋怎么做好吃吗?下面学习啦小编给大家分享了啤酒卤蛋的做法，快来试试吧。

啤酒卤蛋最正宗的做法(卤鸡蛋啤酒的做法)

　　啤酒卤蛋食材准备

啤酒卤蛋最正宗的做法(卤鸡蛋啤酒的做法)

　　啤酒卤蛋的制作过程

啤酒卤蛋的做法步骤1

　　1.鸡蛋用流动水洗净。

啤酒卤蛋的做法步骤2

　　2.洗净的鸡蛋煮熟。

啤酒卤蛋的做法步骤3

　　3.煮熟的鸡蛋剥去外壳。

啤酒卤蛋的做法步骤4

　　4.所需调料：啤酒1听、冰糖、八角、桂皮、老抽。

啤酒卤蛋的做法步骤5

　　5.煮锅中放入冰糖、老抽、八角、桂皮，加入一听啤酒

啤酒卤蛋的做法步骤6

　　6.加入一大勺食盐。

啤酒卤蛋的做法步骤7

　　7.放入剥好的鸡蛋，大火煮沸，改小火焖煮。

啤酒卤蛋的做法步骤8

　　8.小火煮20分钟左右，看看已经上色了关火，在卤汁中浸泡，随吃随取。

　　小贴士

　　鸡蛋煮完之后放入冷水里泡一会，更容易剥皮。

　　酱香啤酒卤蛋的做法

　　主料：鸡蛋

　　辅料：砂仁 白果(干) 啤酒

　　调料：山楂(干) 香叶 红糖 蚝油 老抽 生抽 花椒 盐

　　制作方法

　　1.鸡蛋先放入水中泡一会儿，加少许的盐，去除鸡蛋壳上的脏。小火煮至鸡蛋全熟，剥去外壳。

　　2.啤酒放入锅中，淹住鸡蛋，小火煮5分钟，让啤酒中麦芽的味道浸透到鸡蛋中。5分钟后，放入花椒和大料。啤酒的水量够足，所以就不用再加水了。

　　3.倒入少许的老抽，多一点儿的生抽。

　　4.放入蚝油。

　　5.1勺的红糖。

　　6.从市场上买的香叶、陈皮、牛蒡等材料。一般菜市场都有卖这种腌制的调料，都是混合好的，我所提到的材料里面都有。

　　7.最后加入一勺盐，小火煮10分钟后关火，卤1天左右的时间。

　　制作提示

　　卤的时间偏长，这天气如果怕坏的话，就把卤汁淹没过鸡蛋，放到冰箱里冷藏。

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