竹荪是一种常见的竹类真菌，可以食用，是以竹笋为原料，经加工制成的美味佳肴。竹荪的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和钙、磷等微量元素。除此之外，竹荪还可以用来煲汤或者炖食。那么，在冬天来临之前，竹荪应该怎么种植呢？

一、选地整地

选地要注意选择通风好，土壤肥沃，没有太多污染源，排水良好的地块。因为竹荪对土壤中营养成分和微生物的要求较高，土壤最好是肥沃的沙质土壤或者肥沃的壤土。选择好地块后，要施入充分腐熟的农家肥和有机肥进行搅拌均匀后翻耕。把上面已经耕深的一层土耙平翻入土地中过一遍。

一、选地整地

二、培育菌种

将培育好的菌种放入培养基中培养。首先将培养基进行杀菌处理，然后在盆中加入水和麦粒。将培养基中的水和麦粒搅拌均匀以后装瓶接种。等到菌丝长满瓶以后，就可以把培养基移到室内进行催芽了。

二、培育菌种

三、培养料配制

培养料在发酵之前，需要先在水中浸泡4~6个小时，在浸泡过程中还要用自来水不断冲洗菌袋。然后再把菇木进行切块、粉碎之后即可开始培养。为了让菌种更好的发酵，可以在配方中加入一些优质的麦麸、尿素、过磷酸钙等肥料，还需要适当加水，这样可以加快菌丝生长速度。在发酵好之后再把菌种放入到料袋中就可以了。

三、培养料配制

四、接种培养

接种培养温度保持在18-20℃，培养室温度要保持在10-12℃（一般栽培室为18℃),接种时要先接种一层菌种间隔10-15厘米以促进菌丝生长),最后接种一层菌种。菌种接种时也以菌丝为中心向四周散开分布。接种时一定要将菌种接种在培养基质上，以避免被杂菌污染而影响菌丝生长。菌种接种后，将培养介质上多余水分蒸发掉即可正常使用。然后注意在后期采收竹荪时要及时清洗干净，避免污染周围空气和水源以及影响人体健康。

四、接种培养

五、菌丝培养

要想培育出竹荪，菌丝一定是要在这个季节进行培养的。菌丝需要经过40天以上的培养才能培养出竹荪。但是在培养竹荪之前还有一项工作要做：在室外播种时要做好防寒工作。另外除了做这两项工作外、还要进行一些简单的物理降温处理。

五、菌丝培养