鸭肉和板栗一起焖煮，营养价值非常高，而且味道鲜美，所以深受很多人的喜爱。下面学习啦小编给大家分享了板栗焖鸭肉的做法，快来试试吧。

家常板栗焖鸭肉的做法介绍(板栗焖鸭怎么做好吃)

　　板栗焖鸭肉食材准备

家常板栗焖鸭肉的做法介绍(板栗焖鸭怎么做好吃)

　　板栗焖鸭肉的制作过程

板栗焖鸭肉的做法步骤1

　　1.将鸭肉洗净切成块

板栗焖鸭肉的做法步骤2

　　2.准备好板栗

板栗焖鸭肉的做法步骤3

　　3.烧开水将鸭肉焯水下

板栗焖鸭肉的做法步骤4

　　4.用流水法将焯过的鸭肉洗净油脂

板栗焖鸭肉的做法步骤5

　　5.另起油锅加入姜片爆香

板栗焖鸭肉的做法步骤6

　　6.加入八角加入鸭肉翻炒

板栗焖鸭肉的做法步骤7

　　7.加入生抽

板栗焖鸭肉的做法步骤8

　　8.加入老抽

板栗焖鸭肉的做法步骤9

　　9.加入适量的热水，大火烧开，小火慢炖

板栗焖鸭肉的做法步骤10

　　10.加入板栗，再烧5分钟

板栗焖鸭肉的做法步骤11

　　11.盛盘。

　　小贴士

　　因为生抽和老抽本身有咸味了，所以盐按照自己的口味可加可不加。

　　鸭肉先焯水下去掉油脂。

　　汤汁很下饭。

　　鸭肉的功效与作用

　　1.鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

　　2. 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

　　3. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

　　4. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

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