油焖竹笋以重油、重糖烹饪而成，色泽红亮，鲜嫩爽口。你知道油焖竹笋怎么做比较美味吗?下面学习啦小编给大家分享了油焖竹笋的做法，快来试试吧。

油焖竹笋美味又营养的做法(家常油焖笋的做法)

　　油焖竹笋食材准备

油焖竹笋美味又营养的做法(家常油焖笋的做法)

　　油焖竹笋的制作过程

油焖竹笋的做法步骤1

　　1.所有食材

油焖竹笋的做法步骤2

　　2.竹笋去壳洗净切块

油焖竹笋的做法步骤3

　　3.起油锅加热

油焖竹笋的做法步骤4

　　4.放入竹笋煸炒

油焖竹笋的做法步骤5

　　5.放少许老抽煸炒

油焖竹笋的做法步骤6

　　6.放少许清水

油焖竹笋的做法步骤7

　　7.放少许盐

油焖竹笋的做法步骤8

　　8.再放少许糖加盖大火煮5分钟

油焖竹笋的做法步骤9

　　9.最后放少许味精翻匀出锅。

　　小贴士

　　竹笋一定要煮透，否则会痒喉咙。

　　油焖竹笋的简单做法

　　材料

　　嫩笋、料酒、生抽、老抽、白糖、高汤、盐。

　　做法

　　1、将嫩笋剥去笋衣，切去根部。

　　2、将笋用刀拍松，切寸段，然后切薄片。

　　3、锅中油热后，放入笋片，翻炒均匀，加料酒、生抽、少许老抽调色、白糖翻炒均匀。

　　4、加适量高汤，焖煮十几分钟，加盐调味，淋少许明油，撒上葱花即可。

　　小诀窍

　　如果觉得笋有涩味，炒之前可在过水焯一下。不过一般家庭做都没有那么多讲究，都是直接炒的，也没吃出什么毛病来，我比较喜欢家常的做法，简单的美味。

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