炸鲶鱼的好吃做法(鲶鱼怎么炸好吃)

鲶鱼是可以炸着吃的，炸鲶鱼块是一种很美味的做法，不过很多人自己在家里炸的时候容易把鱼炸碎，那么炸鲶鱼块有哪些窍门呢?下面小编给大家整理的炸鲶鱼的好吃做法，希望大家喜欢!

炸鲶鱼的好吃做法

炸鲶鱼的做法

主料：鲶鱼

调料：姜、蒜、干辣椒、盐、味精、料酒、酱油、十三香、生粉

制作方法：

1、将生粉加水搅拌均匀，然后加入其他调料混合，接着放入鲶鱼块腌制至其入味。

2、将腌制好的鲶鱼块放入烧好的油锅中，7-8成油温下锅后以中火炸至金黄色捞起，摆盘。

tips：鲶鱼块一定要腌制足够长的时间已达到去除土腥味的效果，炸好的鱼块香嫩入味。

鲶鱼可以炸着吃吗

可以。

鲶鱼是可以炸着吃的。在生粉中加入适量清水，搅拌均匀之后再加入加水其他调料入味，把鲶鱼块放到其中腌制，去除土腥味，入味之后再放入油锅中，把鱼炸至金黄色时再捞起，放到盘里即可食用。

吃鲶鱼有什么好处

鲶鱼之所以能在餐桌上如此受大家欢迎，那不仅因为鲶鱼的做法多种多样，更是由于鲶鱼的营养价值高，具有滋补功效。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。毫不夸张地说，鲶鱼的营养价值可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的作用和价值是其他淡水鱼所不具备的，能够强精壮骨和益寿作用。

鲶鱼什么时候吃最好

其实鲶鱼在什么时候吃都可以，而且根据现在的科学技术来看，一年四季都有鲶鱼吃，但是鲶鱼在时食用是最好的，这个时候的鲶鱼肉质更鲜美，营养更丰富，鱼刺也少，还容易消化。因此，在每年的之际食用鲶鱼是一个不错的选择。

鲶鱼的内脏怎么清理

首先准备一双筷子，然后用刀在鱼肚子那个小洞那里切一刀，接着把一根筷子贴着鱼嘴的右侧伸进去，之后压着鱼鳃把筷子拿出来，之后再伸进去，紧靠着鱼，从鱼嘴一直塞到鱼肚子的位置，然后，再用同样的方法塞进去另一只筷子。

接下来，左手把鱼握紧，右手攥住两只筷子，顺时针旋转，一开始要使点劲，大概转个两到三圈吧，再把筷子拔出来，这样鱼身体里的东西就会全部缠到筷子上了，清理起来也很方便，往鱼肚子里灌点水涮涮就行了，这样很简单干净，鱼胆也不会破坏，这种方法做蒸鱼最好了。

鲶鱼怎么杀

首先，用菜刀敲击鲶鱼头部把鲶鱼敲晕，然后用食指和拇伸进鱼鳃把鳃掐断;

其次，将鲶鱼的脖子掰断，避免鲶鱼挣扎，破开鱼肚将内脏和鱼籽清除后，用清水冲洗干净;

最后，将鲶鱼剁成鱼块，放入沸水中烫过之后用清水洗净即可去除黏液。