扁豆丝怎么炒好吃又简单,扁豆丝的家常做法,赶紧收藏吧!

夏天吃扁豆丝可以清热祛湿，健脾开胃，还可以增强人体的免疫力，预防暑气引起的消化不良。
扁豆中含有丰富的维生素B、维生素C以及铁等营养成分。
夏天多吃扁豆可以补脾、消暑化湿、健脾养胃，还能有效防止中暑的情况出现。
夏天天气炎热，容易出汗过多引起中暑或者有其他问题，可以适当地多吃一些扁豆。
扁豆中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘和痔疮。
并且它富含钾元素以及蛋白质营养成分也很高，钾元素在体内可以调节体液平衡，促进新陈代谢。
对于治疗脾胃虚弱、食欲不振都有一定效果。
夏天多吃扁豆，还能有效预防暑气引起的消化不良还有减肥美容的效果呢。

1、把扁豆丝放入水中浸泡，并用手抓洗几遍。

然后，切成大小均匀的段，用手撕成丝。

2、锅中倒入适量清水，水开后，将扁豆丝放入锅中煮熟后捞出。

再次洗净，沥干水分。
3、热锅凉油，放入蒜末爆香，放入扁豆丝翻炒片刻。
4、接着，根据个人口味和喜好添加适量盐、生抽和鸡精等调味料，翻炒均匀后就可以出锅装盘了。
这样一道美味的扁豆丝就做好啦！

3、锅内放油烧热，爆香大蒜叶。

放入肉丝，快速翻炒均匀，
放入青椒丝一起翻炒。
起锅前撒点胡椒粉和味精，
翻炒均匀即可。
（我比较喜欢扁豆的清香味道，所以在翻炒这一步中我没有加水，这样的话做出来味道会更好）。

4、把煮熟的扁豆丝捞入盘中，在盘内放适量盐、鸡精入味即可。

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5、最后可加入一点小米辣点缀色彩。

这道菜做法简单，味道也不错，特别适合夏天吃，可以清热祛湿。
扁豆中含有大量的膳食纤维以及蛋白质，对于治疗暑气引起的消化不良还有促进肠道蠕动有一定作用。
扁豆中含有铁等多种微量元素以及钙等营养成分。
并且扁豆中的维生素C含量也很高，可以有效地促进皮肤再生细胞和保护血管内皮细胞。