吃素食的好处有哪些,吃素有什么好处

在中国，素食一直是一种传统。随着社会的进步，人们生活水平的提高，素食已经成为一种趋势。素食已经成为了我们日常生活中不可或缺的一部分。那么素食对人体有什么好处呢？吃素还会对我们人与自然带来哪些变化呢？下面我们就一起来看看吧！

1、营养均衡

从营养学的角度来讲，每个人的身体都需要有不同种类的营养物质。一般来说，肉类的脂肪和蛋白质含量都是最高的；而蔬菜、水果的含糖量和维生素 A、 C也都非常高。这是因为肉类含有丰富物质蛋白质，所以是所有人体必需的营养物质之首；而蔬菜、水果中含多种维生素、矿物质及纤维素。这就说明每一种食物都有其营养作用和特点；而素食者由于只吃蔬菜和水果，缺乏肉类中所含的这一类营养物质。如果长期缺乏肉、蛋、奶等动物蛋白，会造成人体内缺乏维生素 A、 C;缺乏维生素B2,也会导致儿童、青少年记忆力减退；缺乏维生素B6和维生素B12对神经系统健康有很大影响；缺乏维生素 A可使孕妇流产甚至死胎。维生素B12是一种水溶性维生素，当我们摄入这些物质时能使人体内血红素铁代谢发生改变。这就说明：若长期摄入这类食物反而会使人贫血。

2、减少疾病

我们的身体需要食物，这是非常自然的事情，可是如果饮食不均衡，那身体就会缺乏营养，进而导致疾病的发生，甚至是死亡。经常吃素，可以保证我们身体所需要的营养充足，而且饮食结构比较合理，就可以很好地避免身体营养不足和疾病的发生。另外，吃素能够降低胆固醇含量。大家都知道胆固醇是导致心血管疾病和中风等多种疾病发生的主要因素之一，而且胆固醇含量高也是导致冠心病和中风等疾病发生的主要原因之一。而适量的摄入高胆固醇食物，可以降低胆固醇含量，起到预防心脑血管疾病和冠心病等疾病的发生。因此人们在日常生活中应该养成科学合理地饮食习惯。

3、保护身体

吃素食者，多吃植物性食物，减少肉类的摄入量。特别是吃了肉类之后，会消耗更多的能量，并且造成更多的脂肪堆积在体内。脂肪堆积过多的话将会造成肥胖，并且容易患上糖尿病、高血压、冠心病等疾病。长期吃肉类，会导致营养不良会让人更加缺乏体力和精力。对于青少年而言，吃素会让他们拥有更加充沛的精力才能更好地学习、生活、工作，从而更加有助于他们体质的健康。另外，常吃素食可以让人更加长寿。