豆角焖面是北方地区常见的家常面类主食，在南方很少见。那么，你知道豆角焖面的正宗做法吗?下面由学习啦小编为大家介绍豆角焖面的做法，希望能帮到你。

家常豆角焖面的做法介绍(豆角焖面的做法最正宗的做法)

　　豆角焖面所需食材

家常豆角焖面的做法介绍(豆角焖面的做法最正宗的做法)

　　豆角焖面的做法步骤

豆角焖面的做法步骤1

　　1.倒入适量油

豆角焖面的做法步骤2

　　2.葱蒜炝锅(我喜欢花椒炝锅)

豆角焖面的做法步骤3

　　3.倒入豆角

豆角焖面的做法步骤4

　　4.翻炒至变色(可以多炒会)

豆角焖面的做法步骤5

　　5.加入适量水，淹没豆角，放入适量食盐

豆角焖面的做法步骤6

　　6.把面条铺均匀在豆角上(应该上一步就放入酱油，我给忙忘了，临时倒了点)

豆角焖面的做法步骤7

　　7.盖锅盖，开后小火焖10分钟左右

豆角焖面的做法步骤8

　　8.搅拌均匀，出锅

豆角焖面的做法步骤9

　　9.装盘，开吃

豆角焖面的做法步骤10

　　10.配上一碗小米粥，呵呵，味道美极了。

　　小贴士

　　注意面条要焖熟，还有不要糊锅呀。

　　正宗豆角焖面的做法

　　主料：四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面(幼面)300克。

　　辅料：大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根。

　　调料：白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙、清水350毫升。

　　步骤：

　　1、五花肉切成薄片;

　　2、豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段;

　　3、大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片;

　　4、生葱切成葱花备用;

　　5、锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末，炒出香味;

　　6、放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀;

　　7、倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上;

　　8、盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖;

　　9、直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。

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