青稞是什么：

　　

　　青稞是禾本科大麦属的1种禾谷类作物，因其表里颖壳结合，籽粒流露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。次要产自中国 *** 、青海、四川、云南等地，是藏族干部的次要粮食。青稞在青藏高原上栽培约有3500年的历史，从精神文明之中蔓延到精神文明领域，在青藏高原上构成为了内涵丰富、极富民族特色的青稞文明。有着遍布的药用以及营养价值，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。青稞是 *** 四宝之首糌粑的次要材料。

　　

　　青稞的价值功效：

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　　青稞存在丰富的营养价值和个别的医药保健沾染。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁白叟，这与常食青稞，与青稞个别的医疗保健功用沾染是分不开的。据《本草拾遗》记录：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医文籍《晶珠本草》更把青稞作为1种严重药物，用于治疗多种疾病。青稞在中国东南、华北及内蒙、 *** 等地均有种植，当地干部以之为粮、正如《药性考》中所言：“青稞形同大麦，皮薄面脆，西南人倚为正食。”也有学者认为，青稞麦不易消化，十分是未熟透的青棵更难消化，多食会毁伤消化功用，易致溃疡病。性平、味咸，归脾经、胃经、大肠经，含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B存在补脾养胃、益气止泻、壮筋益力、除湿发汗的功效，恰当脾胃气虚、委靡无力、腹泻便溏者食用，无所忌讳。

　　

　　

　　

　　哪些人不宜吃青稞：

　　

　　消化才智有问题的人。消化才智有问题的人(例如，胃溃疡、十2指肠溃疡)不恰当吃５谷杂粮，因为这些食材较精细，跟胃肠道物理冲突，会组成伤口疼痛。繁冗胀气的人，吃多了也不舒服。

　　

　　患消化琐细疾病的人群。如果患了肝软化食道静脉曲张或许胃溃疡，进食多量青稞易引起静脉盘据出血和溃疡出血。提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类繁冗有消化不良的问题;也要琢磨吃大豆类，避免胀气。

　　

　　贫血、少钙的人。谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，十分抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要伶俐吃，例如，牛奶不克不及跟５谷饭1起吃，才不会吸收不了钙质。此外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但白叟家少数不敢吃红肉，加上如果为了健康1味吃５谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血1直无奈改善。女性也是1样，如有贫血问题，又恋爱吃杂粮，1定要赔偿红肉，1天的肉类本源有1半必须是红肉。

　　

　　肾脏病人。肾脏病人反而需要 *** 致白米。因为５谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食繁冗吃多，病人身体无奈耐受。

　　

　　糖尿病人。糖尿病人要管束淀粉摄入，即便吃５谷杂粮，也要管束分量。并且５谷杂粮固然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多激励糖尿病人吃，但1旦糖尿病分隔隔离分散肾病变，这时就不克不及吃杂粮饭，得回过头来 *** 白米，不少病人因此猜忌不已。