焖菜和炖煮都是烹饪方式,不同的食材可以采用不同的烹饪方式,可以发挥出其的优点,吃起来的味道也很好。那么,焖菜比炖煮更营养吗?接下来就由PChouse带大家来了解一下吧。

  焖菜比炖煮更有营养,水焖菜的营养损失确实比炒菜和炖菜少,而且油烟也不大 。焖的方式能够保证原汁原味,营养更全面。焖菜所含的油脂少,更有益于人体的健康。焖菜不仅更有利于营养素的保存,而且味道鲜美,更易于消化吸收。而且经过水煮的蔬菜口味往往会变差。所以我们可以多尝试焖煮方式来做菜,焖菜营养流失得少,味道也很不错,可以配合着各种方式多做焖菜。