【太平洋家居网 达人生活馆】善变的天气总让人防不胜防，一下热裤短袖热成狗，一下棉服秋裤变成熊。让你一周经历四季。你的食欲是否让你又想吃冬天至补煲仔饭，却害怕潮湿天气让你染上湿热呢?!补中益气的南瓜绝对是你代替砂锅的首选!

　　材料：腊味(腊肠、鸭润肠、腊鸡、腊肉) 适量 米 1杯 小南瓜 一个 香菜&从 适量

　　1.米洗净后泡30分钟

　　2.小南瓜洗净把“盖子”切了，刮掉里面的瓜囊和瓜肉

　　3.腊味切成薄片，备用

　　4.将腊味和南瓜肉混一起，加入少许盐调味。因为腊味本身具有咸味，所以盐不用放多。

　　5.把泡过的米捞起，跟南瓜和腊味拌匀。由于瓜肉在煮的过程中会渗出水分，因此泡过的米必须先沥干水，不然饭会变粥!

　　6.将腊肉南瓜米混合物填入到小南瓜里，盖上“盖子”，再用锡纸裹上。

　　7.放入沸腾的蒸锅中，蒸40-45分钟。可用竹签插入感受瓜内水分，水分减少了变是熟了。

　　8.、最后揭盖，撒上葱花和香菜即可食用。

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