锅具是日常烹制食物的东西，珐琅锅是现代家庭中常见的锅具之一，人们选择珐琅锅时需要考虑其材质，更需要留意其好处。究竟珐琅锅是什么材质呢？今日就由PChouse为你一一解答。

　　一、珐琅锅是什么材质

　　珐琅英文名叫“enamel”，在南方俗称“烧青”，在北方俗称“烧蓝”，主要分为：画珐琅、内填珐琅、掐丝珐琅三种。掐丝珐琅在中国也叫作 “景泰蓝”。这三种珐琅中，工艺难度及级别最高的当属画珐琅，珐琅表中的珐琅彩基本上是画珐琅。

　　珐琅制品是使用金、银、铜等金属制胎，采用石英、长石、硼砂等矿物质配制成的珐琅釉料细磨成粉状颜料，在金属胎上绘彩部分（俗称开光部分）精细手绘事先设计好的图画，然后至入高温窑炉中经800度炉火反复多次高温烧结，最后出炉一件精美的珐琅艺术品。珐琅色彩非常绚丽，具有宝石般的光泽和质感，耐腐蚀、耐磨损、耐高温，防水防潮，坚硬固实，不老化不变质，历经千年而光色不变。可以说珐琅在珠宝中的表现力是最强的，形、色、光俱佳，且永不褪色，历久弥新！既实用、又保值。

　　二、珐琅锅有哪些好处

　　1、珐琅锅外观时尚，可以直接当成餐盘搬上桌。

　　2、珐琅锅保温效果好，只需要小火既可以维持锅内温度。

　　3、用珐琅锅炖汤，肉会特别的嫩。

　　4、清洗比珐琅锅方便很多，只需要冲洗一下就可以了。

　　可见，珐琅锅是珐琅制品是使用金、银、铜等金属制胎，采用石英、长石、硼砂等矿物质配制成的珐琅釉料细磨成粉状颜料，在金属胎上绘彩部分精细手绘事先设计好的图画，然后至入高温窑炉中经800度炉火反复多次高温烧结的艺术品及用品。