海蜇皮具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰 富的维生素C,维生素E,维生素U,胡 萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。

  据了解,海蜇皮含有非常丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。

  圆白菜有两种,一种是绿色的,一种是紫色的。但是它们有什么区别呢,紫色的圆白菜又叫海蜇皮,营养成分上,卷心菜和海蜇皮没有太大的差别,但海蜇皮含有非常丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用,经常食用能够增强人的活力。另外呢,海蜇皮具有特殊的香气和风味,非常适合凉拌和用于沙拉的配菜。

  白菜心拌海蜇皮是一道再简单不过的家常小拌菜,这道小菜做法简单、方便省事。海蜇皮配上豆腐丝,有很好的舒缓压力,抗疲劳的作用,非常适合脑力劳动者经常食用。