椰子鸡汤是广东地区十分著名的一道汤品，味道清甜，香气浓郁，绝对是鸡汤中的上品。小编给大家分享了椰子炖鸡汤的做法，快来试试吧。

椰子炖鸡汤的做法具体步骤(怎样炖椰子鸡汤)

　　椰子炖鸡汤食材准备

椰子炖鸡汤的做法具体步骤(怎样炖椰子鸡汤)

　　椰子炖鸡汤的制作过程

椰子炖鸡汤的做法步骤1

　　1.把所有材料准备好。

椰子炖鸡汤的做法步骤2

　　2.椰子倒出椰汁，切成长条。

椰子炖鸡汤的做法步骤3

　　3.红枣洗干净，去核。

椰子炖鸡汤的做法步骤4

　　4.桂圆干和枸杞用清水泡洗一下，取出沥干水分备用。

椰子炖鸡汤的做法步骤5

　　5.瘦肉洗干净，切成块。

椰子炖鸡汤的做法步骤6

　　6.乌鸡洗干净，切成块。

椰子炖鸡汤的做法步骤7

　　7.把切好的乌鸡放进煮开水的锅中焯一下，逼出污血。

椰子炖鸡汤的做法步骤8

　　8.取出，用流动的清水冲洗干净。

椰子炖鸡汤的做法步骤9

　　9.把所有材料处理好。

椰子炖鸡汤的做法步骤10

　　10.倒进炖盅中，加入适量凉开水，隔水炖2小时。

椰子炖鸡汤的做法步骤11

　　11.喝的时候再按个人口味适当加点盐。

椰子炖鸡汤的做法步骤12

　　12.很清淡，炖的时候就已经香味四溢。

　　小贴士

　　1、这款汤中的椰子尽量选择老一点椰子，老一点的椰子，椰奶和椰油成分比较大，炖出来的汤香味会更加浓郁，补益效力更大。

　　2、炖汤的水要一次性加够，尽量避免中途加水。

　　3、倒出来的椰汁可直接饮用或一起用来炖汤。

　　椰子炖鸡汤的功效

　　椰子

　　椰肉味甘，性平，有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。

　　椰肉和椰汁中都含有丰富的蛋白质。椰肉中还含有大量的果纤维、碳水化合物;椰汁中还含有多种果糖、脂肪、维生素和矿物质。在给人体补充多种养分的同时，还能起到增强体质、提高免疫力、提神醒脑、促进新陈代谢和防止多种疾病的作用。

　　鸡

　　鸡肉中含有大量的蛋白质和脂肪，并且含有较丰富的维生素和矿物质，能够起到增强体力、提高免疫力、促进大脑发育和补肾的作用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

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