冰皮月饼的皮怎么做

糯米粉90克、粘米粉70克、淀面40克、纯牛奶370克、糖粉100克、菜油40克。

所有材料搅拌成无颗粒面浆,蒸约20分钟出炉,趁热搅拌至顺滑,冷后放保鲜冰箱冻2小时,冰皮月饼的皮即可用了。