疙瘩汤怎么做好吃？教你制作简单美味的疙瘩汤,学会做给家人!

疙瘩汤是北方人最喜欢的一种汤类，用西红柿、面粉和各种蔬菜等做成。
做法简单，味道鲜美。
疙瘩汤的做法很多，一般常见的有西红柿疙瘩汤、肉末炒胡萝卜疙瘩汤、菠菜土豆西红柿疙瘩汤、黄瓜和芹菜拌西红柿疙瘩汤、素炒虾仁胡萝卜小疙瘩汤等。
今天，我就给大家介绍一下西红柿炒蔬菜鸡蛋小疙瘩汤的做法。
材料：黄瓜半根、鸡蛋1个、面粉适量。
做法：先将面粉放入盆中，加入适量清水和成面团醒一会儿。
起锅热油，放入葱花和蒜末爆香，加入西红柿翻炒，然后倒入水煮开。
将鸡蛋打散倒入锅中搅拌一下就可以了。
最后放入胡萝卜和青椒丝翻炒一会儿即可出锅食用啦！

1、做疙瘩汤，面粉加水和成面团后，用手揉成圆条形状，用切刀切成小细条。

（2）用手捏成细疙瘩，把面粉放入小盆中，放入清水（水与面的比例是1:1），用手和成面团静置一会儿；
（3）准备好炒锅，放入少量油，烧热后加入葱花、蒜末爆香。
[4]放入切碎的西红柿和胡萝卜丝翻炒。
[5]加适量水煮开之后加入面粉搅匀；
[6]煮开后加入炒好的菜和鸡蛋。
[7]最后再撒上适量香菜就可以了。

2、放入锅中煮，水开后先把面小条捞出，再将煮好的面捞出。

3、锅中加入少量油，油热后放入葱花爆香，然后加入西红柿炒出汤汁。
5、水开后放入适量面条煮开。
6、面煮熟后，加入适量盐和鸡精调味，然后撒上葱花即可出锅装盘。
小贴士：1.疙瘩汤最好选用面粉，不要用挂面，因为挂面中有很多添加剂和防腐剂。
2.制作时用凉水或温水和面比较好。
3.面一定要搅拌均匀，没有疙瘩不成团。

3、把面条再次放入锅中煮熟。

[做法]:[1]将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀，备用。
[4]接着放入切好的西红柿继续炒几下，然后加入开水煮开，然后将面条放入锅内煮熟即可食用啦！
[小贴士]：疙瘩汤要想做得好吃的话一定要有耐心。