黑茶的功效

黑茶，又称六大茶类之一，是在绿茶、红茶、白茶外，再加上一种特殊的加工而成的一种黑毛茶。黑毛茶属全发酵茶，以湖南茶区黑毛茶为代表，因外形呈棕黑色而得名。作为全国四大名茶之一的湖北茯砖茶（茯砖红）和四川安化普洱青砖均属六大茶类之一。其特点是：以云南大叶茶树为原料，经过精选、发酵、渥堆、青绿色压制成紧压型，经几年陈化后呈棕黑色而得名六大茶类之一。

1.抗癌防癌

根据最新研究发现，黑茶中所含的茶多酚、咖啡碱和黄酮类等具有抗癌活性成分，能有效地抑制癌细胞生长。茶多酚能抑制人体内酪氨酸合成酶活性，阻止亚硝胺的形成，从而防止肿瘤细胞的生长及转移；咖啡碱能抑制体内癌细胞的生长、繁殖和转移等；黄酮类能有效地阻止癌细胞发生；茶多酚能抑制人体内自由基过氧化反应；并能抗菌、消炎、杀菌、抗癌。研究表明，茶叶中含有天然的抗癌物质多糖能有效地抑制癌细胞蔓延及增殖。

2.增强免疫力

黑茶中的维生素B1可以增强人体免疫系统中淋巴细胞的活力、激活细胞免疫系统和白细胞。黑茶中的维生素 E能使人体产生更多的免疫球蛋白、白细胞、红细胞和血红蛋白，使人体免疫力增强。红茶、普洱茶、乌龙茶等都含有较多的咖啡因和茶碱，咖啡因能使人兴奋起来，提高思维速度和记忆力，消除疲劳；茶碱能使人产生兴奋感，起到提神醒脑作用。黑茶还具有抗菌消炎杀菌、促进肠胃消化功能、降低血糖、抑制胃酸分泌等功效。黑茶具有很强的抗菌消炎作用，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、白色念珠菌等多种致病菌有抑制作用。

3.消脂减肥

人到中年，身体就开始走下坡路，脂肪和热量不断堆积，容易发胖。而黑茶中所含有的茶多酚、生物碱、氨基酸等营养成分对脂肪分解有促进作用。同时黑茶中含有的咖啡碱、氨基酸等物质也有一定的抑制脂肪分解的作用。所以饮用黑茶可以促进人体内脂肪消散，消除脂肪堆积，达到减肥瘦身目的。喝了黑茶以后人体内的糖分与脂肪同时被分解，不仅使人迅速变瘦，还能预防和治疗糖尿病。

4.改善肠胃功能

黑茶中的咖啡碱具有较强的收敛作用，并能促进肠蠕动，增加消化液分泌。在肠内形成一层保护膜，防止肠道受到细菌侵蚀而出现各种炎症反应。此外，黑茶中的咖啡碱还能刺激胃肠蠕动。其主要作用就是使胃肠粘膜表面细胞出现增生、变厚和萎缩等不同程度的变化，从而提高了胃粘膜的防御能力。

5.降血脂、抗血栓

黑茶的主要成分茶多酚、氨基酸等，具有降血脂，抗血栓发生作用。据实验，对血红蛋白与血浆中总胆固醇的含量影响不大。但是低密度脂蛋白胆固醇含量上升有抑制作用。实验证明，黑茶对动脉粥样硬化患者有一定的保护作用，是防治冠心病、动脉硬化和高血压的重要保健饮料。茶叶中富含茶多酚及茶氨酸(Polycholicaltrial core, SOD)等多种活性成分，具有降血脂、抗血栓的功效。在国际上被公认是高密度脂蛋白和低密度脂蛋白胆固醇(LDL)低值时最理想的饮料和保健食品。