台湾文明以中汉文明为主体，是中汉文明的紧迫形成部门，原住民族的南岛文明亦有影响，近现代又交融日本和东瀛文明，呈现多元风范。台湾也领有泛滥的美食特产。今天胖哥就来先容１下台湾最知名的十种美食特产，若是你有其他的意见，接待留言攻讦。

　　

　　舌尖上的台湾，台湾最有名的美食特产，你知道多少？

　　

　　凤梨酥

　　

　　凤梨酥是台湾的著名小吃，外皮酥松化口，内馅甜而不腻，此种“中西羁縻”的凤梨酥，连西方人也赞叹有加，故匆匆成为岛外鉴赏客最love的台湾手礼之１。 凤梨酥和凤凰酥内馅的口味有些判袂，凤梨酥是甜馅，而凤凰酥是咸甜口味的，其中在凤梨冬瓜馅的基础上加些咸蛋黄，口味更佳。正宗的凤梨酥皮薄馅大，外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻，其中为了口感需要，通常会添加冬瓜，成品无比好吃。

　　

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　　大溪豆干

　　

　　大溪豆干是１道菜品，主料是方豆干，调料为大溪豆干卤包、酱油 、冰糖等，主要经由烧后小火卤制的做法而成。大溪位于海拔１２七0米省级风物区闭塞山和海拔１５44.8米的大芹山麓底下，源自两座大山的水源丰硕，水质无以媲美。闭塞山矿泉水含有２0多种矿肉体，其中固体氖的含量是其他矿泉水的２~１５倍。正是这１奇异的水孕育出奇异风韵的大溪豆干。大溪豆干恰倒益处的韧性，造就口感迂腐，煎炒熬煮两便，兼具豆干和豆腐双重厚味的赋性，在豆干类中独树１帜，成为公民一样平常留存和宴席上的１道美食好菜。

　　

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　　珍珠奶茶

　　

　　珍珠奶茶（Bubble tea），又称波霸奶茶，简称珍奶，是１项传布于台湾的茶类饮料，将粉圆参加奶茶以后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相等受到青少年接待。珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文明中的１种，诚然只是在奶茶中参加木薯粉圆，但却成为台湾更具代表性的饮料与小吃之１。

　　

　　今朝市面上发卖的珍珠奶茶主要由植脂末、珍珠、果粉、水形成目，不含奶类，故无需宁神3聚氰胺激起的健康问题。植脂末的主要身分为氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠；珍珠主要由木薯粉或地瓜粉（马铃薯粉），食品添加剂等形成；果粉的主要配料是植脂末、色素、瓜果原粉、香料、葡萄糖，有的运用甜味剂。诚然市面上当初也有许多是有鲜奶 *** 的奶茶。市民大要宁神食用。

　　

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　　台湾牡蛎

　　

　　牡蛎以其肉质肥厚、味道鲜美、养分丰硕，素来被视为海鲜中的佳品。在中国东南部界线的台湾省，牡蛎又被人们俗称为“蚵仔”。台湾的牡蛎养殖业已有２00余年的汗青，全省可养殖牡蛎的海岸线长达２00多公里。彰化、云林、嘉义等县是台湾牡蛎的主要产地，这里天然条件得天独厚，所产的牡蛎享誉天下。

　　

　　台湾的饮食风气与广东、福建有许多类似之处，但在吃牡蛎方面，却是各领风流。在台北市 万华龙山寺前，种种风韵食摊星罗棋布，其中“蚵仔煎”常以奇异的风韵，引得门客纷至沓 来。别看这些小摊土里土气，但选料讲求，唱功邃密、微妙，颇有特色，其味道之暗香，令 人垂涎。“蚵仔炸”确是形美、色艳、味佳，岂论是外来的鉴赏客，仍是外出求学的青年人， 只要１站在这小摊前，１定要来１盘“蚵仔炸”，虽不解馋，却能使你明白到无尽的乡土风 情，使你久久不克不及健忘。

　　

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　　新竹米粉

　　

　　新竹米粉与新竹贡丸齐名，为台湾新竹市的名产。新竹米粉之所以会名闻全台主要在于本地特殊气候所致。每年中秋起讫翌年清朗，东寒风长驱直入到新竹后，受地形影响导致风势转骤，变成干燥的风，也因而造就了新竹第１名产。新竹米粉的主要产地因而大南势地域最出名，也是新竹米粉最早的起源地。在１9６0年月已往此地域水田密布，盛产稻米，因而成为分娩米粉的重镇。由于这源由，大南势又时时被称为“米粉寮”。

　　

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　　新竹贡丸

　　

　　新竹以米粉和贡丸为两大名产，贡丸因而猪肉运用击打使其成泥状后做成的小丸子，贡丸也有人写作摃丸，若照其 *** 过程的原意来说应是做摃丸，摃字有打击的意思，大要或许顾及有人会念摃ㄍㄤˋ丸的来由，所以写成贡ㄍㄨㄥˋ丸以维持副本的读音；有关贡丸的称说尚有个幽默的说法，有人说昔时嘉庆君游台湾，在新竹吃过贡丸这种美食，起初成为台湾的贡品，因而称其为“贡丸”。

　　

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　　双冬槟榔

　　

　　槟榔已经在台湾地域稀奇风靡，男女长幼都爱往嘴里塞１两个槟榔，品味至乏味。槟榔西施这个职业由此诞生。双冬为外洋出名的槟榔王国地点，放眼满是槟榔树与荖叶田，以及夹道的双冬槟榔亭街景，让人印象粗浅。由于地理条件上的差劲，在双冬临盆的槟榔无比的爽口，再加上本地奇异的配方及自产的老叶，使得口感奇异，享誉全台湾。

　　

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　　台湾高粱酒

　　

　　台湾高粱酒被誉为台湾第１琼浆，在台湾每年的临盆量达新台币１５0亿以上，与阿里山、日月潭并称『台湾3宝』，亦是台湾更具市场分工力与特色的酒品。顺吉高粱酒秉承保守古法之酿酒手艺，并羁縻辅导与现代化设备所酿造的高粱酒，经五年以上暂时地窖贮存，窖内天赋天然之阴冷气氛使酒中身分在长年相互融洽排汇先天然醇化，并经老徒弟的精心勾兑分派、去芜存菁，酒质芳香、甘冽、醇厚适口，酒龄越长风韵愈显香郁醇和，回甜愈陈愈香，乃有酒中极品顺吉高粱酒。

　　

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　　　　太阳饼

　　

　　太阳饼是台湾地域的小吃之１。属于甜馅薄饼，内馅是麦芽糖，源起于台湾中部台中市的点心，为台中的名产之１。太阳饼称说并未注册商标，以致起初同业的店家皆可运用此名。太阳饼的形态类似圆形，饼皮酥而易碎，食用时容易失踪；多数为直接食用配浓茶之茶点，也有置放饼在碗内，冲泡热开水呈现粥样吃喝。晚期 *** 的比拟大，１般食用前多会均分红４块，连年来则有较小的太阳饼呈现，以未便拿取食用。其包装外盒也颇具特色，最早是由台湾画家颜水龙所解决的向日葵图案构成。据说台湾人吃这太阳饼无比讲求，由于是甜食，他们都要先喝口茶，坚持口腔清爽，然后再吃饼。也时时会用太阳饼配合杏仁茶，面茶等食用。曾有报道称在台湾各条街上虽有许多家卖太阳饼的店肆，但各家门口都市排着长队，生意业务闹热的很，不单本地人很买帐，大陆去的搭客也是川流不息。１方面这个饼在台湾足具代表性，另１方面是味道和口感真是１级棒！

　　

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　　蚵仔煎

　　

　　蚵仔煎，（闽南语读做ě-ā-jiān，往常话译作“海蛎煎”），是１道常见的家常菜，起源于福建泉州，是闽南，台湾，潮汕等地域典范榜样的保守小吃之１。

　　

　　关于它的起源，有１则幽默的故事。官方传闻，西元１６6１年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑腐败从鹿耳门率兵攻入，意欲克复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在１怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，利落索性当场取材将台湾特产蚵仔、甘薯粉混合加水和１和煎成饼吃，想不到竟传布后辈，成了风靡全省的小吃。

　　

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