清明果微波炉热多久

微波加热技术，是一种把电磁能转换为热能，并使之在物体内部快速传递的高科技，是利用微波加热原理，把微波、电能同时激发形成热能，使之在物体内部快速传递，从而达到加热效果的一种高科技的产品。在美国食品和药物管理局(FDA)规定中明确指出：“本技术主要用于制作食物、糕点、液体等食物”。那么微波加热什么？微波加热是将微波炉内的功率加热到设定的高温度以下，使物体（有热辐射的）产生一种物理现象——“焦化”。这种热辐射是通过对物体或物质（没有热辐射的）内部分子之间作复杂有序的活动而发生广泛、持久和无间断的传播过程中，其释放出不会被食物吸收和利用率高达99%以上。

1、提高食品加工的效率，延长加工食品的保质期。

通常，用微波对食品进行杀菌的过程是利用微波加热食品，使食品内部食物受到微波的冲击而膨胀，从而破坏了食品内部的分子结构。微波不仅可以杀死细菌，还能延长原料保质期，如对果冻进行微波杀毒，能使保鲜期延长1~2个月。例如微波灭菌后的苹果。微波炉采用国际先进微波炉技术，具有智能化控制操作、安全性能高、方便实用等特点。该设备具有节能、高效、易清洗、不伤人体等特点。采用国际先进微波炉技术所生产出来的食品微波杀菌后再进行封口处理，可保证食品不被空气或其它物质污染（微波炉是微波辐射装置),避免对操作人员造成伤害；微波炉在使用中应注意以下几点：微波炉在工作时一定要将其置于受热面附近或其他障碍物上方，以免被热量烫伤；微波炉在工作时应经常检查各部分是否有异常现象；微波炉各功能按键要按正确顺序使用；禁止将旋钮或拨叉置于易被微波辐射到的位置上。

2、增加食品营养成份，提高食物的口味和营养价值。

微波技术在食品加工中，已逐渐成为主要的加热方法之一。在微波食品加热方面，早有利用微波作为热介质的，其使用经验可追溯到1960年代。当时采用的是红外线加热波长为295 nm~340 nm的金属卤化物，在50℃时就能使组织产生焦化现象（热稳定性和生物活性都比较好);再往上则能让金属化合物发生化学反应（热稳定性比较好，生物活性较强）。如今微波炉已经广泛应用于食品加工领域，为食物美味、营养的提高创造了条件。我国目前已开发出多种产品形态，包括蒸、煮、炒、煎、烤等功能食品，以蒸为代表的微波加热系列产品是其中之一。据了解美国目前有10多种微波炉正在设计中，其中5种产品将投入市场。

3、延长食物的保存期限及保鲜期。

微波加热食物可以延长食物的保存期限及保鲜期，如西兰花、生菜等。食物的保质期可延长3-5天。微波炉使用方法：微波炉是由两部分组成：炉体内为炉腔，外为炉门）和炉门（炉腔外为炉体）。炉体内装有水或其他物质做基底，水或物质有一个封闭腔，在此腔中将微波能量转换成热能，将食物从炉内直接取出；炉腔外面装有一些金属防溅网或钢化玻璃做隔热层，使炉腔与炉体隔离；炉腔装有磁控管或微波控管来控制微波信号的传递；炉腔后部装有电磁阀来控制火力大小等。__

4、防止腐败变质。

食品加热后会产生大量的热量，若不及时将食物放入冰箱，就会使食品腐败变质。微波炉的工作原理和优势：因为微波不是磁场，不会使电磁波直接穿过物体，所以对食物不会产生损伤，从而保证了食物的新鲜度。因为通过微波炉使食物发热，使食物里多余的水分蒸发掉，所以食物不会发硬、发干、变色。因为食品中的水分、氧气和营养物质是以分子运动的方式进行的，只要使用微波炉进行加热之后，就会很好地进行了杀菌和消毒工作。