面辣椒怎么炒才好吃？大厨教你这样做,鲜香麻辣超下饭!

面辣椒，又叫甜椒、小灯笼椒，是一种常见的辣椒品种，它的口感和味道都很好。
它的营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质等微量元素。
今天我们就用这面辣椒来做一道香辣可口，营养美味。
材料：
做法：
1.把尖椒清洗干净，去掉蒂部和籽后切成丝。
2.然后起锅加入适量的油，把尖椒放入里面翻炒片刻。
3.在炒出辣味后将辣椒放入碗中即可。

1.尖椒的选择很重要，一定要选择色泽鲜艳，个头匀称的。

2.炒制尖椒时，一定要用大火快炒，而且要加入适量的油。
3.将切好的尖椒放入锅中，炒制3分钟左右即可出锅，这样做出来的尖椒味道香辣可口。
4.尖椒炒好后再加入调料调味即可。
5.面辣椒炒好后直接盛盘，非常适合在家中食用哦

2.切尖椒要注意刀法，把尖椒丝均匀的切成一段一段的。

3.在炒的过程中要注意翻炒，防止辣椒碎掉。
4.起锅加入适量香油，油热后把油淋在尖椒上。
5.再将切好的青椒丝放入里面，用大火快速翻炒，出香味后即可盛出装入盘中食用。
6.这道面辣椒不仅好吃而且还很营养，大家可以试试哦！
温馨小贴士：

3.炒面辣椒时要热锅凉油，这样可以使面辣椒不会粘连在一起。

[烹饪小贴士]1.炒面辣椒时一定要热锅凉油，这样炒出来的面辣椒才会香辣可口。
2.在炒制面辣椒的时候一定要用小火慢慢地炒制。
3.最后在盛出时要用筷子轻轻搅拌，使其能充分裹上料汁，这样就不会粘连在一起了。
4.做这道菜时不要放太多调料，因为这道菜本身就是一道很简单的家常菜。
[烹饪小贴士]1.尖椒要去蒂去籽后切成丝；2.在炒制面辣椒时锅中要热锅凉油；3.炒制面辣椒时要热锅凉油，这样才能使面辣椒不粘连在一起；4.青椒丝中加入生抽、盐炒制入味即可。

4.做这道菜用的是菜籽油或者玉米油，不要用色拉油，那样炒出来的味道就会很奇怪。

[小贴士]:1.面辣椒要选好的，这面辣椒一定要嫩，最好是刚长出来不久的辣椒，这样口感才脆爽。
[小贴士]:2.炒辣椒时不要加太多的调料，这样吃起来才不会太咸，味道会更好。
[小贴士]:3.如果家里有大蒜就放一点，味道会更香。

5.制作这道菜不要把蒜末和葱花放进去提味，那样味道太重了。

因为我们要在这道菜中加入一些糖来提味。
[小贴士][1]尖椒洗干净后要去掉蒂部和籽，这样吃起来会更方便。