煮五香蛋的汤能煮挂面吗

五香蛋是一道非常有营养的美食，是很多人都喜欢吃的。在平常的时候，我们都会将煮好的鸡蛋去食用，同时用来煮挂面。其实在这个时候，你会发现你也能够用五香蛋去做汤给面食喝。下面我们就来看看煮五香蛋的汤能不能煮挂面吧~

1、煮鸡蛋的汤能不能够煮挂面？

其实如果你是不喜欢吃煮鸡蛋的汤的话，你是可以将它和挂面一起放入锅中进行煮熟，当然这个时候你是可以根据自己的喜好选择放入盐和味精以及其他调味料的。这样做出来，不仅能够让面条变得更加爽滑可口，而且还能够让面条变得更加容易熟。但是要注意到一点，当你在吃煮鸡蛋汤煮挂面不能够太过于追求时间和火候，否则很容易导致面条很容易变得筋道。

2、煮五香蛋的汤能不能煮挂肉？

一般的五香蛋都是用来煮挂肉的，而不用来煮煮面条。其实一般做煮挂肉是不用水煮、也不用挂面做的。挂面一般就是用挂面来煮食的，而不是将煮好的鸡蛋和挂肉放在一起煮食。煮好了蛋和挂肉就一起放入到滚烫的汤或者油里。

3、做挂面需要多少斤的大米才肯磨成米浆？

大米是制作挂面的主要原料，每斤大米要磨成25斤左右的米浆。根据生产工艺不同，可以分为普通挂面和精细挂面，其中普通挂面每斤米磨成米浆2-3斤左右，精细挂面需要打1斤左右米浆。一般煮挂面需要3斤左右米浆即可。

4、把米和盐放在一起熬粥能熬出米浆吗？

不能。米浆有粘性，主要是通过加热后淀粉的溶解度提高来实现米制食品的凝固。大米中淀粉的溶解能力较差，无法完全溶解在水里，因此很难熬出粘稠的米浆。相反如果大米经过加热后，会使米粒中的淀粉糊变成糊状物质，再将其加入食盐中熬制就可以煮出粘稠粘糊的大米浆了。这主要是因为米粒在加热时，由于其内部温度较高，淀粉不易溶于水并很快凝结成乳白色液体，这就为米和盐一起熬粥创造了条件。因此为了使大米粥熬制过程中有更多的水分，建议适当延长煮制时间。

5、大米和水放在一起熬粥有什么好处？

大米是生活中常见的一种主食。很多人认为大米和水放在一起熬粥很好吃，其实是一个错误的观念。米饭，是人们生活必须的主食，煮粥可以让人饱腹感很强。所以要想吃得好还是要掌握好一个正确的方法哦!