白酒煮虾的美味制作(虾煮酒的做法)

醉虾是一道比较受大众欢迎的菜，很多人在家里也想尝试制作，那么煮虾的时候可以放白酒吗。下面小编给大家整理的白酒煮虾的美味制作，希望大家喜欢!

白酒煮虾的美味制作

白酒煮虾的做法

主料：鲜虾300克

辅料：白酒1汤匙、生抽1汤匙、姜丝适量、椒盐少许、糖少许、油适量、葱花适量、蒜末适量

白酒虾的做法步骤：

1虾去掉沙线，虾枪，须剪短一些，留一些是为了好看。洗净。

2热锅倒油，下姜丝蒜末爆香。

3放入虾略微煸炒至上色，加入生抽，椒盐和糖调味。

4倒入白酒炒匀，烧制片刻，再撒上少许葱花即可。

煮虾能放白酒吗?

可以的，但是不建议一起使用，因为这样会增加尿酸浓度，正常人没什么问题，可以代谢掉但是也不建议经常这样吃，但是痛风患者就不建议这样吃了，会加重病情，而且对海鲜有轻微过敏的人也不建议这样吃会加重过敏程度。

虾可补充高蛋白质，补充营养，补充维生素，补充微量元素，白酒里含有酒精，有刺激性的，易影响虾食物营养的，吃虾期间，少喝酒不喝酒，饮食方面少吃有刺激性食物，对避免影响身体也有好处的。

白酒泡虾的功效?

虾中含较多的优质蛋白质和钙，对老年人补钙是很好的食物。同时在高度酒中浸泡做成醉虾，可以软化虾的外壳，可以连壳一起吃，对补钙更好。但要注意，虾一定要清洗干净，防止寄生虫感染，同时一次不能吃太多，吃太多生冷食物，容易造成肠胃不适甚至腹泻。

白酒浸泡虾是有一定的对肾脏的保健作用，但是不同的人群分不同的情况。

淡水虾50克,白酒500毫升,浸5天后按常日酒量饮酒,酒完后将虾炒吃。连用半月,有壮阳、增强性机能之功效。男子性功能障碍多数属非器质性病变,药物或食疗有一定治疗效果。中医认为,虾淡水虾性温味甘咸,有补肾壮阳、益气开胃功能。泡酒一定要选择粮食酒，要不在好的东西也废了，甚至起反作用。

啤酒海鲜不能一起吃的原因

海鲜是高蛋白低脂肪的食物，含有嘌呤、苷酸两种成分;啤酒则含维生素B1是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸和维生素B1混合在一起会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。

吃虾要不要去虾头

个人建议把虾头剪掉好，尤其是白虳虾时，焯煮时间不宜过久，煮的过久虾肉容易煮老，影响虾肉的口感，火候如果没有把握好，时间煮不够虾头有可能煮不透，说真的虾头就算留着，也只能吸吮点酱汁的味道，虾头根本也没有肉可以吃，而且留着虾头食用时还不是很方便。

煮熟的虾头内会存在微量寄生虫，如果烹饪的时候虾头没有煮熟透。食用时容易引起肠道不适感影响健康，有些人喜欢把虾头剪掉，就是会担心虾头里会掺留部分寄生虫，有些人不剪掉虾头就是因为贪图方便就懒的去剪虾头，好处就是虾头留着烹饪出的虾也有一定的美观感，到底虾头的去留还是根据个人的习惯，有煮熟的话，剪不剪掉也没有什么影响。

虾不能和什么一起吃

1、富含维生素C的水果。虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。因此吃虾时不要和富含维生素C的水果一起吃，如柠檬、柑橘等。

2、鞣酸含量较多的食物。因为虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等<" ">营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的食物，不宜和虾一起吃。

3、南瓜：虾和南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

4、果汁：吃虾喝果汁会导致腹泻。

5、黄豆：虾和黄豆同食会消化不良。

6、红枣：虾皮和红枣同食会中毒。

7、金瓜：虾和金瓜同食会出现拉痢。

8、番茄：河虾与番茄同食容易出现食物中毒。

9、猪肉、鸡肉：海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭