干香菇怎么做才好吃？教你一招,简单又美味

香菇的营养丰富，对身体也有很大的好处。
干香菇具有独特的香味，用来做炒菜或者是凉拌菜都非常好吃，深受人们的喜爱。
但在购买干香菇时，很多人会不知道如何选购，买回来的干香菇是什么味道，能用来做哪些菜。
下面就一起来看看干香菇都有哪些吃法吧！

一、干香菇炖鸡

干香菇炖鸡是一道色香味俱全的美食，也是一道养生滋补的美味。
制作步骤：
1、先将干香菇泡发，然后将泡发好的香菇切成块，放入锅中焯一下捞出。
2、然后锅内倒入适量油，加入葱姜蒜爆香后放入鸡肉翻炒，炒至变色后加入适量料酒。
3、然后加入温水没过鸡肉后加入切好的干香菇块，大火烧开盖上盖子煮10分钟。
4、最后加适量食盐调味，然后就可以出锅了。

二、干香菇炒虾仁

干香菇是一种高蛋白低脂肪的食物，味道鲜美而且营养丰富。
将干香菇放入清水中泡发后清洗干净，把水倒掉后放入虾仁，一起搅拌均匀。
起锅烧热油后倒入香菇翻炒，倒入虾仁炒熟即可出锅。
干香菇含有大量的维生素和矿物质，还能提高人体的免疫力。
干蘑菇含有大量营养物质，比如维生素A、维生素D、钙、铁等物质。
另外干菇还能提高人体免疫力，降低胆固醇。

三、干香菇炒肉片

干香菇需要提前泡发，然后切成丝，泡好后清洗干净。
然后把瘦肉洗净后切成薄片。
把干香菇放入锅中翻炒，再加入一些清水。
在加入盐、生抽、鸡精，等水煮开后就可以了。
起锅前还可以加入一些食用油，这样做出来的香菇也更加有食欲。
把煮好的香菇盛出，放在盘子里就可以了。
最后还可以往上面撒上一些葱花或者是香菜来点缀提香。