牛肉是很常见的一种美食，如今在市场中经常会看到注水牛肉，稍微没有注意就会买到，经常吃注水牛肉对身体没有什么益处，那么注水牛肉煮熟后的特点是什么？注水牛肉煮熟之后的特点就是重量会下降，分量明显会少很多。如果想要辨别注水牛肉，可以看它的肉质，注水牛肉肉质发白，表面很光滑。同时使用纸巾按压，纸巾很快就会变得湿润。如果用手去按压，在注水牛肉上面可以看到压痕。并且注水牛肉的纹理清楚就能看到，还很明显，没有什么弹性，肉质很松弛。