东西方有着截然不同的饮食文化和餐桌礼仪，例如东方常用的餐具是筷子，而西方常用的餐具则是刀和叉。随着西方文化在我国的大肆传播，许多人对于西餐大加青睐。这种情况的出现对我国传统的饮食文化发起了一定的冲击，但这从另一方面来看也不失为一件好事。例如西餐的引入丰富了国民的饮食结构，增加了大家饮食的选择。

这时了解一些西方的餐桌礼仪就成为了十分重要的事情。其中最重要的一条准则就是左叉右刀了，其实这和大家的惯用手也是有关系的。因为常人的惯用手一般都是右手，所以用右手持刀切一些诸如牛排之类的肉类会轻松不少。如果惯用手是左手，那么左刀右叉也未尝不可。