相信很多人都认识螃蟹，螃蟹可以做成很多美味的菜式。而且它还具有很高营养价值，很多人都喜欢吃。但是很多人不知道红膏炝蟹可以烧熟吃吗，带着这个小问题，下面就给大家详细的介绍和说明一下。红膏炝蟹可以烧熟吃，首先将红膏炝蟹的反复冲洗干净，然后用盐和冷水混合成盐卤水，盐和蟹的比例为1∶1比较好，接着水量没过蟹盖最好，然后向同一个方向把盐卤水打开，调好的盐水看着呈浓白色，最后把整只蟹放到盐水中，再用重物压住，通常12小时以后就可以取出来食用了。