在日常生活中，很多人都会用买绿豆芽来吃，首先因为制作比较简单，其次是绿豆芽营养丰富吃起来也很有成就感，那么生豆芽长出了绿叶还能吃吗？其实生豆芽长出了绿叶还能吃，而且并不会对人的身体造成任何危害，同时营养也是很丰富的。现在市场上，经常可以买到口感清脆，而且没有根须的，营养又高又没有公害的豆芽了，而且还是很粗壮的，很干净的无根豆芽。事实上，无根豆芽生长中被人使用无根剂的，还有添加了防腐剂，粗根剂还有漂白粉，长期吃无根豆芽的话对身体是不好的。