油蜡皮和牛皮的区别在鞣制手法上。牛皮是一个很广泛的概念，包括生牛皮和熟牛皮，生牛皮是指从动物牛身上剥下来的，没有经过任何处理的皮。而油蜡皮则是熟牛皮的一种，它采用油鞣手法将生牛皮的头层牛皮处理完成，油蜡皮采用的鞣剂是油。

油蜡皮按照油蜡效果可以分为：普通油蜡皮和雾蜡油蜡皮等等。一般普通的油蜡皮，它的油蜡效果就是常见的油亮效果，一般长期使用的情况下会变色，最终成为独特的颜色。雾蜡油蜡皮的油蜡效果就如其名，朦胧似白雾，看不到底色，需要用棉布擦拭才能看到，雾蜡油蜡皮具有复古风情。