水在变热的过程中什么发生变化？其实水在变热的过程中发生了物理变化和化学变化，水的密度是会随着温度的变化而变化，水在变热的过程中，质量没有发生变化，密度发生变化，所以体积会发生变化。水在加热过程中水的温度会增加，体积也会增大，但是密度会减小，质量也会减小。而且水在加热过程中受热蒸发，水分子会不断受热膨胀，进而导致温度升高，体积不断增大，当水被加热到100摄氏度沸腾时，由液体变为气体会导致质量减少。水还可以通过电解产生氧气和氢气。水在直流电的作用下，生成氢气和氧气，这个过程就叫做电解水。