1、翻砂红糖和普通红糖区别是：翻砂红糖是普通红糖手工打出砂的糖，相比普通红糖更加醇厚，稍带颗粒感，浓郁到挂杯，口感很沙。而普通红糖就会比较硬，没有什么口感，只是甜味。

2、选用200克红糖、20克水混合即可制作翻砂红糖。首先将200克的红糖块打碎，与20克凉白开水混合后，放入料理机或者破壁机搅拌，30秒后即可制成翻砂红糖。

3、普通红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。