老山界按照什么和什么的变化来组织材料

老山界是按照时间和地点的变化来组织材料的。

赏析：

文章以生动优美真挚细腻的笔触，叙述了长征中红军克服重重困难，翻越第一座难走的山老山界的故事。表现了中国共产党领导下的红军艰苦奋斗，勇往直前的坚强意志和大无畏的革命乐观主义精神,并不怕困难，敢于战胜一切困难的英雄气概。

二到十一节显示红军是为人民谋福的军队，说明红军不但是战斗队，也是宣传队和传播机。从一个侧面丰富了文章的中心。说明了红军不怕困难，坚强意志和乐观豪迈的精神。

本文中心：本文通过记叙红军战士翻越老山界的故事，赞扬了红军们不怕困难，勇往直前，意志坚强，大无畏的革命乐观主义精神。