记录家乡的人和物惠州

记录家乡的人——惠州

如果让我推荐家乡的一个好地方，我首选惠州十里银滩。

这里四处有海风吹拂，闭上眼睛，聆听海风的声音，仿佛来到了仙境。海鸥在海滩边展翅飞翔，阵阵欢叫声，仿佛在欢迎我们的到来。这里还有丰富的特产，螃蟹、章鱼、虾，经过一番烹制后，令人百吃不腻。

沙滩在一个海湾里，由于风浪不是很大，危险性并不高。许多小朋友都在这里尽情嬉戏。有的在挖沙子，有的用沙子堆城堡，有的在玩沙子大战，有的在沙滩上捡贝壳，还有的在互相喷水玩。突然，一股大浪冲来，顿时人声鼎沸，好不热闹。

到了晚上，还可以租一条船。和家人一起，将船慢慢驶到海中央，回头西望，还可以看见落日余晖。

有好吃的，有好玩的，还有好看的风景，惠州十里银滩真是一个好地方!

记录家乡的物——惠州

我的家乡惠州依山傍水，各种美味应有尽有：荔枝、柑桔等水果品种繁多，香甜多汁;梅菜、观音菜都是惠州人饭桌上必不可少的佳肴;还有那罗浮山甜茶、东江糯米酒，都是惠州著名的传统特产……

但是在这么多家乡美味中，我还是最喜欢艾糍粑。

我们这里的艾糍粑外表黑黑的、绿绿的，绝对说不上好看，但一口咬下去，别有一番滋味。每年逢年过节，我们家乡都会有做艾糍粑的习俗，特别是在清明节前后：清明时节雨纷纷，每家每户都传出艾糍粑的清香，大人小孩们串门作客的时候总会带上一袋做好的艾糍粑，一边聊着天，一边吃着艾糍粑，好不快乐!

这小小艾糍粑看起来简单朴素，但做起来却不容易。首先，将洗净的艾草煮到叶子变得青黝黝的，一捏就断;然后是把煮好的艾草浸泡在凉水里十二个小时左右，目的是让苦味渗出;再把泡好的艾草挤掉多余的水份，剁成泥，拿去炒就可以和艾草团了;和艾草团就是在炒好的艾草中加入糯米粉、白糖和烧开的水，边倒边搅拌，等温度降下来后用手揉成艾草团;最后把艾草团搓成一小块一小块的，在里面包上碎花生、芝麻、白糖，外面再包上一张晒干的棕树叶，放进锅里再蒸上半个小时就可以吃了!新鲜出炉的艾糍粑拿出来咬上一口，软软的皮再加上甜甜的馅，让人回味无穷。外婆家的艾糍粑是最香最甜的，她也总是教导我们，要尝到美味可口的艾糍粑，就要一步一步去做，不能着急，不然就做不出美味的艾糍粑了。

小时候，我们最期盼的就是每次过节时的艾糍粑了。每次在蒸艾糍粑，我们在房间里就能闻到艾糍粑的香气，但大人们时不时守在厨房门口，就是为了防止我们这些小孩偷吃。但我总能发现镇守厨房门口的大人嘴角有一抹油，他们却美其名曰“试味”!看来，连大人也忍受不住这香味的诱惑呀!

这就是我的家乡，惠州的艾糍粑，我最爱吃的艾糍粑！