很多人都会选择在家中动手制作面包，就在制作期间不能缺少的是酵母粉。通常在市场中购买的酵母粉都是粉状，如果打开之后长时间没有就会过期，那么干酵母打开后多久失效？打开后用夹子把紧口夹紧，然后放在阴凉干燥的地方，只要没有结块和受潮，大概能放2到3个月的时间。对于湿酵母来说，打开以后通常只能放15天的时间，并且还应该放在4到6度的低温环境里面，这样才能更好储存。想要知道干酵母的活性能力是不是很高，可以先把酵母粉放在温水里面，大概等上5到10分钟时间，如果活性好，表面很快就能看到一层泡沫，说明还能使用。