首先泡干海参花之前，需要把末端的沙嘴去掉，不然会牙碜，然后把剩下泡开。泡干海参花的方法有分为用冷水和热水两种方法，如果用热开水泡发的话，只要把干海参花直接放到热水里泡15分钟就行，然后洗干净就可以直接煲汤；如果用冷水，则至少需要半天以上，最好是泡24小时，在夏天还需要放在冰箱里保鲜，还得每6小时换一次水，过程相较热水泡发来说十分漫长，步骤也比较繁琐。但是具体选择哪种方法，还是看个人的具体情况而定比较好。


别看海参花名字很有诗意高雅，但其实就是海参的肠和卵，也就是海参的内脏。在早前，人们对于海参的内脏根本不甚在意，更别说珍惜了，人们食用海参，通常都是选择海参的体壁、皮肉，而海参体内的肠及卵等内脏就被废弃掉了，那时人们根本不知道自己丢掉的是怎样的滋补良药。到了现在，海参的内脏的价值被人们充分的认可，把它当做滋补的圣品，也给它取了海参花这么个好听的名字。


食用海参花，对我们的健康有许多好处，它可以延缓衰老,提高免疫力,具有抗疲劳的功能；对于治愈创伤、抗炎、成骨和预防组织老化有特殊作用；还能防治缺铁性贫血和再生障碍性贫血；也具有抗真菌，抗病毒,抗辐射的功能。当然，功效如此高能的海参花价格也是不便宜，市面上卖的海参花质量大多参差不齐，需要大家在购买的时候擦亮双眼，仔细斟酌一番。