在这漫长的假期中，我并不是游手好闲的，度过的。我在这期间学会了一项生活技能，每一种不同的生活技能，都能给你带来不同的收获。我呀，就学会了一项生活技能——炒菜。

每当看见妈妈拿起锅铲在炒菜的时候，就觉得好威风，多么希望自己也能向妈妈那样。于是我就对妈妈说：“妈妈，我也想跟你学习炒菜，可以吗？”我用渴望的眼神望着她。妈妈也答应了我，教我炒菜。

妈妈先是教了我炒菜的几个步骤。分别是：1、把菜洗好、切好。2、把锅洗好。

3、炒菜。在第一个步骤的时候，千万要注意：不要切到手指头了！所以你就可以让你的父母帮你切一下，以免切到手指。洗小白菜的时候，就先把白菜的叶子一片一片的掰下来放入盆子里，接满水、洗干净，再吧盆子里的水倒掉，按照这样洗两三次就行了。

但我们今天不是要洗小白菜，而是要洗小青椒和猪肉，因为我们今天要炒“小炒肉”。照样我们先把小青椒和猪肉放到盆子里，接满水，要注意一件事：1、小青椒它带了一顶绿色的“小帽子”我们要把它摘下来。2、不能用洗完小青椒的那只手去揉眼睛，不然你将会受到小青椒的“攻击”。

在切菜的时候，也要注意：1、因为肉的表面很滑，所以切的时候要小心！2、还是那一点不要用切了小青椒的手去揉眼睛！现在进入切菜环节。先把锅子预热一下，再往锅子里面倒入油，等到油的表面已经跳起来了一颗颗黄色的小晶珠时，就可以放入菜了。我们先切好的猪肉放入锅中来回翻炒，炒到差不多熟了的时候，就可以放入切好的小青椒再来回翻炒，在期间放入一些调味料一起翻炒。

一道香喷喷的“小炒肉”就大功告成了!我学会的这项生活技能，它给我带来的好处是：可以让我在饥饿时，不用去指望别人，自己就能动手，正所谓“自己动手，丰衣足食"。