凯氏氮的原理是水中加入硫酸并加热消解。总氮在性质上是衡量水质的重要指标，也是反映水体富营养化的主要指标，那么凯氏氮和总氮的区别都有哪些呢？凯氏氮和总氮的区别包含了以下罗列的几个方面，1、意思不一样，凯氏氮是以基耶达法测定的含氮量。总氮是水里各种形态无机和有机氮的总量。2、作用不一样，凯氏氮用于测定工业废水、湖泊、水库和其他受污染水体。总氮用于表示水体受营养物质污染的程度。3、水处理领域包含内容不一样，凯氏氮=有机氮+氨氮。总氮=总凯氏氮+硝氮+亚硝氮。