一、看放血程度 健康畜禽肉呈鲜红色，切面有光泽并富有弹性，无血 ...

猪肝营养丰富，味道颇佳，很受食者喜爱。猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水 ...

四川猪链球菌病事件死亡患者中，有的是与病死猪有过直接接触，有的是食用了病死猪肉。那么，如何识别病死猪肉、预防猪链球菌病呢？市农业局畜牧兽医站有关专家介绍了几种方法。 ...

久久健康网编者按：食品安全已经成了很多人担心的事情。在日常中，猪肉是我们比较常吃的一种肉，而猪肉的挑选就成了很大的难题，因为很多黑心商家总是想方设法将病死猪肉充健康猪肉，来牟取暴利。今天就教大家几招，辨出病死猪肉，买到放心健康肉。 ...

久久健康网编者按：安徽4万斤病死猪肉流入市场，已抓获24人。新华社播发《一头死猪为何能“摁住”八个部门?--4万斤病死猪肉流入皖苏豫鲁市场事件调查》的报道后，安徽省委主要领导就此事做出批示，安徽省食品安全委员会办公室及宿州市迅速行动，在全省开展拉网式打击肉及肉制品违法违规行为。 ...

兔病毒性出血症与李氏杆菌混合感染的病兔通常精神沉郁，食欲不振或废绝，饮欲增加，被毛零乱、无光泽，兔耳耷拉。幼兔多呈急性型，通常看不到临床症状，突然死亡。 ...

牛肉变酸不能食用，变酸的牛肉可能是存放时间过长，已经变质了，食用之后容易出现腹泻腹痛等中毒现象，另外也有可能是直接从病死的牛身上割下来的，也不能食用，严重时还会出现过敏的现象。 ...