番茄鱼片怎么做好吃又滑嫩？教你一招,鱼肉鲜香爽口,比饭店还好吃的秘诀，，番茄鱼片，属于粤菜。是以番茄、鲜白鱼肉为主要食材的一道菜品。在中国传统的美食中，番茄鱼片，可以说是一道极具特色的菜品。制作这道菜前需要将鱼去皮洗净，切成鱼片后再用盐、胡椒粉、料酒腌制入味（腌制时间大约20分钟）然后在碗中加入蛋清、淀粉抓匀。锅里倒入适量油，烧至五成热，将腌制好的鱼片放入锅中炸至金黄色捞出备用（注意：不要炸太久， ...