烀肉冷水下还是开水下，，现在，肉成了人们餐桌上的美食，也是每日的必不可少的食物，那么很多人都表示好奇，烀肉冷水下还是开水下呢？其实，烀肉这个问题还是要看个人的喜爱问题。烀肉的话，如果凉水下锅，汤汁会非常的鲜，如果热水下锅，那么肉质会非常嫩。所以，如果想要喝汤的话，那么就凉水煮肉，在逐渐的加入调料，如果想要吃肉为主，那么热水下锅去煮，等肉变色入味即可捞出享用。所以，大家在烀肉的时候，根绝自己的喜好去 ...

武定县美食,武定县美食街摊位出租，，武定县美食有竹荪、羊皮烀肉、武定荞粑粑、武定鸡、武定洋芋洋芋等。1、竹荪：云南省特有名贵食用菌，竹荪味道鲜甜脆嫩，清香；可与鸡做成鲜美的汤，也可与肉片、粉丝等做成三鲜竹荪汤。或单独做菜，或与各种荤菜、素菜相搭配。也叫竹参、竹笙或面纱菌等名。在世界上也是著名的珍贵食用真菌。2、羊皮烀肉：用羊身上的皮来烀羊肉，最大的特色就是鲜。先把肥壮的黑山羊宰杀，然后趁热把羊皮丝 ...