送行饺子接风面，，“迎客饺子送客面”这句话不单单是迎接客人吃饭的一种习俗。有着深厚的含义，饺子表示团圆，团聚。客人来了第一顿要吃饺子，说明大家团聚，团圆了。等客人要走的时候，吃上一顿面条，面条代表长远，长久，比如大家过生日的时候都回习惯的吃上一顿长寿面，也是这个意思，送客的时候吃面条，表示大家的友谊长久的意思。相关由来：古时候，一旦出门动不动就三年五载，通讯又不发达，没有电话报告平安，没有电脑传递 ...

接风洗尘的接风是什么意思，接风：请刚从远道来的人吃饭；接风洗尘，指设宴款待远来的客人，以示慰问和欢迎；出自于明·凌蒙初《二刻拍案惊奇》第26卷：“虽也送他两把俸金，几件人事，恰好侄儿也替他接风洗尘，只好直退。”示例：第二天，周恩来把邓颖超接到自己的住处，亲手做了几个菜，为邓颖超接风洗尘。 ...

意思是我设宴款待你，表示欢迎。接风，是接待亲友的一种礼仪，为交际风俗，近义词是洗尘，反义词是饯行。接风也是彝族婚姻的一种风俗，在四川大小凉山地区较为流行。 ...

送行的时候吃饺子，接风的时候吃面。送行饺子接风面是北方的习俗。家人、朋友来到要吃面，此谓“长接”。亲朋好友要出远门，最后送行时要吃饺子，此谓“短送”。表达了企盼团聚，希望外出的人快快归来的情感。 ...