绿茶和别的茶的区别，，绿茶和普洱茶的区别1、工艺区别绿茶的加工工艺为杀青、揉捻、干燥，需要用300-400度高温杀青，然后采取烘青工序，将茶叶中水分全部去除。而普洱茶的主要工序也包括杀青、揉捻、干燥，但使用70-85度低温杀青，最终保留了茶叶中的部分水分。2、口感区别绿茶的显著特色表现为绿叶清汤，干茶的色泽嫩绿，冲泡后汤色碧绿清澈，口感鲜爽。普洱茶分为生茶和熟茶，其中熟茶的干茶颜色以黑或红褐色为主 ...

绿茶和红茶区别，，1、制作工艺不同：红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶，而且在此过程中不经过杀青，而是直接萎凋、揉切后完整发酵；绿茶则不需要任何发酵，而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。2、冲泡颜色不同：红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的，而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。3、冲泡时用的水温不同：红茶冲泡用90到100度的沸水，这样才 ...

绿茶和红茶的区别喝上上火吗?，，1、工艺流程不同：红茶是发酵茶——品质风格与绿茶大相径庭。红茶的基本工艺流程为萎凋、揉捻、发酵、干燥。在加工鲜叶时不经杀青而进行萎凋，另外，揉捻后还要进行发酵。发酵是新成红茶红汤红叶品质的关键工序。其品质特点是条索紧结，细长弯曲，叶形完整，叶底鲜红带黄，汤色浅而明亮，滋味醇和。绿茶即不发酵茶——基本工艺流程分别为杀青、揉捻、干燥三个步骤，其关键是利用高温杀青破坏茶树 ...

红茶绿茶的区别，，1、制作工艺不同：红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶，而且在此过程中不经过杀青，而是直接萎凋、揉切后完整发酵；绿茶则不需要任何发酵，而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。2、冲泡颜色不同：红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的，而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。3、冲泡时用的水温不同：红茶冲泡用90到100度的沸水，这样才 ...

茶叶分类，绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶等。1、绿茶：绿茶制法的基本工序为杀青、做形和干燥，其关键工序是杀青，这也是分类的最基本依据。杀青主要包括炒热杀青和蒸热杀青，干燥主要包括炒干和烘干。2、白茶：白茶制法的基本工序为萎凋与干燥，其关键工序是萎凋。萎凋可分为全萎凋和半萎凋。 ...

茶叶怎么制作过程，1、杀青：彻底破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类化合物的酶氧化。以获得绿茶应有的色、香、味，散发青草气，提高茶香，蒸发一部分水分，便于揉捻成形。2、揉捻：揉捻是通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小。初步成形，为炒干成形打好基础。 ...

新鲜茶叶最好不要泡茶喝。未经处理的茶叶含有活性较强的生物碱、鞣酸等物质，会使人的神经系统异常兴奋，加快血液循环和心率。茶叶中的酚类、醇类等物质还没完全氧化，可能导致饮后肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应。 ...

由于茶叶品种众多，不同的茶叶外形有不同的制作方法。目前我国知名度较高的有六大茶类，即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶。一般而言，制作茶叶需要经过采摘、杀青、轻捻、干燥等基础工艺过程。 ...

杀青是指绿茶制作的过程中十分重要的工序之一。茶叶杀青是通过高温破坏与钝化了鲜茶叶的氧化酶活性，抑制茶多酚的酶促氧化作用，同时蒸发掉鲜茶叶的水分，使茶叶变软，更有助于散发味道，促进制茶。 ...

荷叶茶是以荷叶为基础原料制作而成的保健茶。荷叶茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用，被肥胖困扰的女性，以及因到中年而考虑预防成人病的人们。 ...

碧螺春属于绿茶，是我国传统的名茶，距今已经有1000多年的历史，在唐代时期曾被列为贡品，其制作工序有杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。炒至后的碧螺春，白毫显露，色泽银绿，清香袭入。 ...

普洱生茶和熟茶的区别在于外观、制作工艺、功效不同，普洱生茶中的茶叶以青绿、墨绿为主，经过过摊凉、杀青、揉捻、晒干等多种制作工艺，适合虚火体质的人群饮用，熟茶为黑色、红褐色为主，经过杀青、揉捻、晒干工艺制作而成。 ...

机制茶是条形的，开水冲泡时茶叶会上浮，或悬浮在水中。而手工茶没有形状，开水冲泡时全部沉底，下面小编为大家介绍手工炒制安吉白茶手 ...

在炎热的夏天荷叶茶之类的茶是比较受欢迎的，下面小编为大家介绍荷叶茶加工是晒还是炒？炒制的和晒干哪种好？ 荷叶茶加工是晒还是炒 至 ...