烟台的海退潮时间，，“初一十五两头干，初三水、十八潮、二十四五胡闹潮，（这时候的潮汐没有正常规律，一般是受气潮影响，有的时候会一天都不退潮，或者相反）十一、二十六，赶海赶个够”。这是指白天的退潮时间比较长，赶上没风的天气，涨潮会很缓慢。初三和十八遇上北风大一点很可能退不下潮，这几天遇北风，有大潮。而是三、四、五这几天潮汐不规律，很容易碰上不太涨不太落的情况。十一、二十六退潮时间较长。 ...

生蚝冷水下锅大约煮10-15分钟左右就熟了。生蚝是一种常见的海鲜食品，因其肥嫩多汁、柔软鲜甜的口感而备受人们的喜爱。生蚝容易煮熟，所以其实用滚水隔水蒸制的方法更能将汁水锁在蚝肉里。 ...