有媒体称“高致病性禽流感病毒可通过鸡蛋传播”，引起很多人的疑虑。上海市公共卫生传染病学专家们表示，鸡蛋煮沸5~10分钟后，可以完全灭活病毒，鸡蛋可以安全食用。 ...

鸟儿曲霉菌病可分为致病性与条件致病性两种。曲霉菌在常温下可存活很长时间，在温暖、潮温的适宜条件下24-30h即产生孢子。患病鸟儿主要有以下几种症状。 ...

曲霉菌病是由曲霉菌属几种真菌引起的人兽共患病，临床上以呼吸器官组织发生炎症，以形成肉芽肿结节为特征。 ...

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全的含义有三个层次：食品数量安全、食品质量安全、食品可持续安全。 ...