重庆火锅是很多人比较喜欢吃的，在火锅的时候，香油碟也是好吃的关键因素，那么，我们在吃火锅的时候，如何调出好吃的香油碟呢？下面小编就给大家详细说说！

　　1.双油味精碟

　　食材：小磨麻油，熟菜油，味精，蒜泥

　　做法：在小碟中添加麻油，菜油，味精，蒜泥均匀搅拌即可。

　　2.菜油味精碟

　　食材：菜油，味精，蒜泥

　　做法：浇一勺菜油到小碟中，加入蒜泥，味精均匀调和即可。

　　3.麻油椒油碟

　　食材：小磨麻油，花椒油，味精

　　做法：在小碟中浇上一勺麻油，再加上花椒油，味精均匀调和即可。

　　4.鸡蛋麻油碟

　　食材：鲜鸡蛋，小磨麻油，味精

　　做法：把鲜鸡蛋打入小碟中，用竹筷均匀，加入麻油味精继续搅拌均匀即可。

　　5.麻油蒜泥碟

　　食材：小磨麻油，大蒜，味精

　　做法：把大蒜去皮并放入瓦钵中捣成蒜泥，把麻油放入小碟中，再加入味精，蒜泥搅拌均匀即可。

　　6.麻油味精碟

　　食材：小磨麻油，味精

　　做法：往小碟中中加入麻油以及味精，搅拌均匀即可。