姜糖是一道美味可口的名点，最早发源于中国南方，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。下面小编为大家介绍如何用姜汁做姜糖？制作姜糖选择哪种姜能胃暖身热？

　　如何用姜汁做姜糖？

　　原 料

　　怀 姜 :750克

　　红 糖 :500克

　　蜂 蜜 :250克

　　步骤

　　1、将怀姜去皮洗净，用原汁机榨汁。（用榨汁机的话，最后用纱布过滤一下就好。）

　　2、把姜汁和红糖同时倒入砂锅中，大火烧开之后，可以将姜末加入其中，小火慢熬至颜色暗红，浓稠可以拉丝就好。（熬制过程中需要不断搅拌，防止糊底。）

　　3、熬制好后放凉，加入蜂蜜，最后装入密封罐中。（密封罐需提前杀菌消毒，不能有水和油。）