黄皮可以带皮一起吃吗?属于碱性还是酸性?
在岭南农村,很多人家里大院都会有一棵,到了六月份,黄灿灿的挂满枝头让人垂涎,真有些“望黄皮止渴”的意味。没错,野生的或者原生态的黄皮是很酸的,可加工成蜜饯,或者糖浸、盐浸食用;现在在改良育种的黄皮是酸酸甜甜的,适宜当水果,可以鲜食。
黄皮果含有丰富的维生素C、有机酸、糖和果胶,具有很好的提高抵抗力作用,可以预防流行性感冒;还有生津止渴作用;对止咳化痰也是很有功效的;还有“饥食荔枝,饱食黄皮”这句话就是说黄皮具有健胃消食的作用,可以助消化。总之,黄皮酸酸甜甜能防病,有“果中之宝”之称,多吃也无妨!
黄皮主要含有丰富的维生素C,每一百克含有35毫克,另外还富含有果糖、果胶、碳水化合物,膳食纤维、有机酸等各种矿物质和微量元素。有着“果中之宝”的外号。
早在古代医学就有记载黄皮的功效:1、生津止渴,2、顺气镇咳,3、袪热化痰,4、治疗水肿腹痛,小便不利,食积不化,疟疾热毒。
而现代医学表明具有清热降火,消食健脾,对于虫咬有治疗的效果,预防流行性感冒,还对胃痛、经痛、风湿病有明显辅助作用。
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